Il Friuli Venezia Giulia è una regione con una ricca tradizione culinaria, influenzata dalla sua posizione geografica al confine tra diverse culture. Ecco alcuni piatti tipici:
Frico: Un piatto a base di formaggio Montasio, patate e cipolle, fritto in padella fino a diventare croccante. Esistono diverse varianti, come il frico morbido.
Jota: Una zuppa densa e sostanziosa a base di fagioli, crauti, patate, carne di maiale affumicata e spezie. È un piatto tipico del Carso e della Venezia Giulia.
Blecs: Una pasta fresca corta e irregolare, solitamente condita con ragù di selvaggina o funghi.
Cjarsons: Un tipo di raviolo ripieno di un composto dolce-salato a base di ricotta, erbe aromatiche, uvetta, cannella e altre spezie. Sono tipici della Carnia.
Gubana: Un dolce lievitato a forma di chiocciola, ripieno di noci, uvetta, pinoli, grappa e spezie. È un dolce tradizionale delle Valli del Natisone.
Prosciutto%20di%20San%20Daniele: Un prosciutto crudo DOP, famoso per la sua dolcezza e delicatezza. La sua produzione è limitata alla zona di San Daniele del Friuli.
Brovada%20e%20Muset: Brovada è rapa bianca macerata nella vinaccia e Muset e un insaccato simile al cotechino. Serviti tipicamente insieme.
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